Vinos de Australia
Historia, evolución, calidad y vanguardia.
Marianna Magos
Enfocados en las características de cada uva, en la modernidad y vanguardia de sus procesos de elaboración, éste país se ha convertido en el séptimo productor de vino a nivel mundial. Australia es un país que se encuentra en Oceanía, hoy en día su gran industria vitivinícola se localiza al sur de su extensión territorial.
Históricamente, la presencia de Australia en el mundo del vino puede ser comparada con la de Sudáfrica o Portugal. Como Colonia Inglesa, el surgimiento de su industria vitivinícola estuvo enfocada en un principio en cubrir las necesidades de abastecimiento de vino de Inglaterra, así que al igual que Portugal y Sudáfrica, los largos viajes en barco y el calor, siempre fueron un obstáculo para la producción de vinos de alta gama, razón por la cual se limitaron a producir vinos fortificados de baja calidad pero capaces de resistir estos trayectos. Por mucho tiempo el vino australiano era producido con un alto nivel de alcohol y con importantes contenidos de azúcar residual.
Los primeros registros de plantaciones de vid, datan de los años 1788, ya para el año 1960 tenían 187 bodegas, actualmente tienen más de 2000.
La evolución más sobresaliente comenzó a partir de 1960, en donde la producción de vinos mono-varietales (una sola uva sin mezcla), se incrementó y tuvo buenos resultados en su relación precio calidad.
Regiones vinícolas:
- New South Wales (Nueva Gales del Sur).
Región vitivinícola más antigua de Australia (1788), algunas zonas por tener climas fríos son ideales para la producción de blancos de excelente calidad, así como espumosos de la uva Pinot Noir.
- South Australia.
Es la región productora más grande e importante del país, pues en ésta zona se genera el 55% de todo el vino australiano. Aquí se encuentra Barossa Valley, mundialmente reconocido por su alta calidad de Cabernet Sauvignon y Shiraz. Otras regiones como Coonawara y Eden Valley, producen grandes vinos con Riesling y Chardonnay.
Su clima frío es idóneo para la producción de vinos con la uva Moscato y Pinot Noir. Los vinos fortificados de ésta región son de gran calidad.
- Western Australia.
Aun siendo la región más pequeña de todas, en ésta se encuentran vinos de mayor calidad, pues los varietales de uvas como la Cabernet Sauvignon, Semillon y Chardonnay, son equilibrados y bien hechos.
Fue nombrada hace poco como región vitivinícola oficial.
- Southeastern Australia.
Esta región solo fue creada con fines comerciales. Ya que su existencia se debe a la necesidad de permitir la mezcla de vino entre varias regiones y zonas vitivinícolas, pues recordemos que en Australia el 85% de uva de sus vinos, debe venir de una sola región o zona vitivinícola. Southeastern Australia comprende: New South Wales, Victoria, la región sureste de South Australia, la sureste de Queensland y Tasmania.
Es la isla sur de Victoria y actualmente un pequeño productor de vinos especializados en Chardonnay, Pinot Noir y vinos espumosos.
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Informes:
Tel. 46249700 y 46249748
