Aunque esta pandemia nos ha alejado de la vida restaurantera por el encierro, no olvidemos que hay bastantes opciones muy buenas para pedir comida a domicilio o bien, comer de manera segura.
El Chef Alejandro Cabrales, es quien se encarga de esta maravillosa propuesta llena de color, sabor y esencia local de los productores que trabajan tan arduamente para traernos lo mejor del campo a la mesa.
Ubicado en la calle de Marsella número 80 en la colonia Roma, este lugar es casual y sin aires de pomposidad por la gran propuesta de autor del Chef Alex, al llegar uno tendrá que pasar por el filtro de sanitización para poder tomar asiento en una de las mesas del interior o exterior del restaurante. Su propuesta es fresca e innovadora, de hecho el pan que se ofrece es recién horneado y la salsa macha con la que lo acompañan es ideal para comenzar la experiencia.
El menú va desde desayuno, comidas o cenas y se sugiere probar alguna proteína o algún fuerte vegetal como un huauzontle capeado con salsa de tomate y queso tamaulipeco, o bien unos camotes rostizados con especias.
Todo en Alba Cocina es hecho al momento y fresco del campo, así que no puedes perder la oportunidad de deleitarte con los sabores de la cocina mexicana de autor.
