William Drew, editor de Latin America’s 50 Best dijo: “Estamos muy contentos de mover la entrega a México para explorar más a fondo y celebrar la rica y diversa cultura culinaria de la región” y añadió “Perú ha demostrado ser un país de acogida increíble en los últimos dos años y ahora estamos deseando probar las delicias de la cocina mexicana junto a los mejores chefs y propietarios de restaurantes de la región. “
México figura en ésta lista, aqui algunas posiciones del 2014:
Corazón de Tierra (42), del chef Diego Hernández Baquedano, el segundo en figurar fue Amaranta, del chef mexiquense Pablo Salas, el restaurante Rosetta, de Elena Reygadas —reconocida además con el premio a la mejor chef femenina de América Latina—, que ocupó el lugar 33 en su debut en el listado.
Merotoro y su cocina comandada por el chef Jair Téllez se mantuvo sin cambios y repitieron en la posición 26. Manzanilla, dirigido por el dúo de chefs Benito Molina y Solange Muris, también logró meterse al lugar 25 para entrar con el pie derecho a la lista Latin America’s 50. Enseguida llegó Sud 777, de Edgar Núñez, escaló 12 posiciones y del 36 se fue al 24 en esta edición.
En la versión latina participarán Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, México, Perú, Uruguay y Venezuela.
Que gane el mejor!
