Guanajuato, ciudad con una riqueza cultural y gastronómica, no por nada fue nombrada como la Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2015.
Guanajuato Si Sabe 2015
De Historia, Vida y Comida…
Guanajuato, ciudad con una riqueza cultural y gastronómica, no por nada fue nombrada como la Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2015.
En este gran evento chefs locales, nacionales e internacionales nos dieron la oportunidad de degustar increíbles mezclas de sabores en cada uno de los platillos, donde nos mostraron un poco de su cocina.
Se dieron cita varios encuentros gastronómicos en donde el escenario perfecto fue el colonial y ecléctico centro de Guanajuato, la joya cultural de México. “El Mesón de San Antonio” y el Hotel “Villa María Cristina”, fueron algunos foros en donde se probaron los sabores de todos los chefs invitados a cocinar y a compartir un poco de sus creaciones culinarias como una crema de tlacoyo de alberjón, una lonja de atún en aceite de guajillo, unos canelones rellenos de flor de albahaca y postres como una natilla de maíz, un pan de naranja con nieve de lichi y un rico helado artesanal de lavanda fresca.
Algunas bebidas que resaltaron fueron las cervezas artesanales, los vinos propios de la región, la coctelería de autor y el tradicional tequila Guanajuatense.
Los chefs que asistieron fueron Alfredo Villanueva, Antonio Castañón, Eva Millán, Fernando Hernández, José Miguel García, Mauricio Navarro, Angel Vázquez, Carlos Alberto Muñoz, Fernanda Prado, Javier Cruz, Mao Montiel y el conocido Thierry Blouet.
Noches espectaculares en donde la fusión de sabores fue el protagonista de éste importante Festival Gastronómico, que se ha posicionado poco a poco como uno de los mejores eventos culinarios a nivel nacional.
Platicamos con algunos Chefs invitados a guanajuatear:
Ángel Vázquez (Restaurante Intro)
Estoy contento de que la gente venga a probar, disfrutar y ponga su atención en esta clase de eventos.
Creo que es muy interesante ver lo que pasa en un Estado con mucha cultura y resaltar la gastronomía, ya que hay poca comida que se conozca de Guanajuato fuera de su estado.
Para mí Guanajuato si Sabe es: Historia, Vida y comida
Chef Javier Cruz (Mestizo Restaurante)
Me fascina que incluyan a gente joven y nuevos talentos, aparte de ser una ciudad llena de cultura ahora se podrá dar un impulso más a Guanajuato y mostrar que aún faltan cosas por descubrir en su gastronomía.
Guanajuato es hermoso.
Chef Fernando Hernández (Restaurante Moyuelo)
Me parece bien abrirle las puertas a nuevos proyectos culinarios. Se lo merece, pues este evento es un gran logro y avance para mostrar su cultura gastronómica.
Visitar Guanajuato, crea una experiencia única e inolvidable llena de sabor, recorrer sus calles empedradas y empaparse más de nuestra historia, es el motivo ideal para regresar y quedarse con un buen sabor de boca.
@DianaEncip
