Finca Las Moras, bodega innovadora ubicada al pie de la Cordillera de los Andes, en el Valle de Pedernal (San Juan, Argentina), se destaca por la elaboración de vinos completamente diferentes, marcando tendencia siempre.
Así que ahora llega a México Los Intocables, el primer vino de Alta Gama en Argentina añejado en barricas de roble Bourbon. Sus dos etiquetas de monovarietales cabernet sauvignon y malbec, son vinos de tonos oscuros y muy concentrados que se obtienen por una cuidadosa selección de vides con bajo rendimiento por cada racimo y por la importante maduración que tienen de 12 meses en barricas tostadas y ahumadas de roble Bourbon.
Este tipo de barrica es la que se utiliza para madurar los destilados de mayor prestigio en Norteamérica, reconocidos mundialmente por su estilo y origen único. Con este innovador método se logra un vino con mucho carácter que se destaca por su originalidad, aromas complejos a vainilla, caramelo y frutos secos. En boca son vinos suaves y sedosos con notas a miel, tabaco y chocolate, entre otros, otorgados por el tostado de las barricas. Vinos únicos, agradables y de buena persistencia.
Es importante mencionar que Los Intocables Black Malbec 2019 y Los Intocables Black Cabernet Sauvignon 2020, están rankeados con más de noventa puntos por James Suckling, quien anteriormente fue editor de Wine Spectator y ahora es un crítico de vinos con importante reputación a nivel mundial.
Black Malbec y Black Cabernet, son opciones idóneas para carnes marmoleadas, vegetales braseados, asados en cocción lenta y hasta volcán de chocolate con frutos rojos.
