Canalla Bistro, lo nuevo de Grupo Presidente
La carta ofrece originales recetas para todo tipo de paladares, incluyendo los más aventurados.
#SoyCanalla @CanallaBistroMX
Canalla Bistro, un original y ecléctico restaurante que tiene sus raíces en la cocina de autor del Chef Estrella Michelin Ricard Camarena, abre sus puertas en la Ciudad de México.
Canalla Bistro, en manos del Chef César Tovar (Segundo a bordo de Camarena), invita a sus comensales a recorrer el mundo a través de una fusión de sabores asiáticos, sudamericanos, neoyorquinos y mediterráneos. La carta de Canalla Bistro propone más de 50 platillos con sorprendentes e irreverentes combinaciones de ingredientes, entre los que destacan las pastisset de camote y foie, la ensalada de cintas de calabacín y parmesano, el sándwich nigiri de pato pekín, el rollo vietnamita de salmón y queso tártaro, el ceviche de corvina y cítricos, el canelón de bonito y aguacate, el mozzarella relleno de cangrejo al pesto, la pizza Okonomiyaki, o bien la hamburguesa de short rib.
Como postre sugerimos la torrija caramelizada con helado de mantecado, la bomba de chocolate y el delicioso “oro parece.. plátano es”.
La cocina de Canalla Bistro México está a cargo de César Tovar, quien se desempeñó como Chef Ejecutivo del restaurante matriz en Valencia, España.
De piso a techo, Canalla Bistro está cubierto por láminas de madera que contrastan con muros de piedra negra decorados, su terraza es Pet Friendly. El restaurante está ubicado en Miyana Polanco.
