Corcho Gourmet
El Nuevo Programa Enogastronómico by Hédoné
Hédone presenta su nuevo programa Enogastronómico “Corcho Gourmet”, cuyo fin es la promoción global de todo el entorno relacionado al vino y la gastronomía.
Uno de los restaurantes que se encuentra dentro de éste programa es Gloutonnerie, en donde se maridan perfectamente los vinos que el programa propone con su cocina francesa vintage.
Esta es la primera vez que el Chef Said Padilla colabora con Hédoné y Corcho Gourmet, diseñando un menú especial de tres tiempos para tres grandiosos vinos californianos: Ghost Pines, Mac Murray y Louis M. Martini.
Toda una experiencia enogastronómica propone “Corcho Gourmet”, al ofrecer un menú francés acompañado de vinos californianos de gran carácter para platillos como:
Ensalada de Cítricos con Burrata
Callo de Hacha con Polenta frita
Ossobuco de Cordero
*Disponible durante todo el mes de Agosto en Gloutonnerie, Cocina Francesa Vintage.
Gloutonnerie se ubica en una casona de Polanco que ofrece un ambiente íntimo y sencillo, al mismo tiempo cuenta con una decoración retro que hace honor al Art Decó. Es entrar a un espacio cálido con mucho detalle en la decoración gracias a su amor por el coleccionismo de libros antiguos, cámaras y fotografías entre algunos objetos que el comensal puede apreciar en su memorabilia.
La casa guardiana de Louis XIII mantiene desde la cocina cuidada por el chef Said Padilla, un toque personal en donde lo clásico de la gastronomía francesa está presente de forma elegante pero sin pretensiones.
Su cocina busca restaurar platillos auténticos y se vale de vivencias, antiguos recetarios y libros de cocina adquiridos en viajes alrededor del mundo.
Un escenario ideal para vivencias culinarias como “Corcho Gourmet”, en donde los sabores no tienen límites y la memoria gustativa se quedará con una grata sensación de repetir la experiencia.
@HedoneMX
Otros restaurantes del programa:
Aida. Central Brasserie. Eloise. Kazuma. Les Moustaches. Limosneros. Lipp Brasserie. Quattro. Romina. Tamayo. Torobi
