La Culichi.
Sabores de Sinaloa en Polanco, para ésta primavera con días de calor.
En uno de los puntos gastronómicos de la Ciudad, Polanquito, sobre la calle Julio Verne casi esquina con Masaryk, se localiza éste agradable lugar con una propuesta de sabores típicos de Sinaloa, su Chef Carlos Medina, originario de los Mochis, es el encargado de tan simples preparaciones llenas de sabor y autenticidad.
La decoración es colorida con toques de frescura, pues su terraza invita a disfrutar de la sobremesa mientras se admira el ambiente casual de la zona, pero si uno lo prefiere puede probar de la oferta gastronómica en el interior sin perder el sentido casual del lugar.
La carta es amplia y variada pero en su mayoría se encuentran las opciones con mariscos de la región, ideales para la hora de la comida o bien, pescados asados con ensalada para la noche. El platillo emblema e imperdible en la Culichi, es el “Mariscoco”, coco fresco relleno de un mix de mariscos con una salsa de chiles tatemados mezclada con chamoy, puesto al centro para compartir con una cerveza artesanal helada.
Aunque las opciones de aguachiles, cocteles, tacos de pescado y camarones son las recetas predominantes en la carta de 120 platillos, en ésta misma se pueden ver otras opciones como machaca, frijoles puercos con tortillas de harina, caldos y pastas.
En la Culichi, todo es hecho por su Chef, para no perder el toque Sinaloense de cualquier platillo.
Uno puede probar uno de los 30 diferentes mezcales que la Culichi ofrece, o bien ponerse en las manos del mixólogo para deleitarse con frescos cocteles con un sinfín de ingredientes como anís, jamaica, chile ancho y de más opciones que son ideales para acompañar los platillos en un buen día de calor.
Definitivamente un espacio relajado con sabores únicos que invitan a regresar más de una vez con buena compañía.
