Jaso vive el verano
El resultado del matrimonio gastronómico, ya sirve un menú muy de verano.
Ubicado en la calle de Newton, en la colonia Polanco. Éste restaurante ofrece una propuesta culinaria moderna americana, bajo la dirección de los Chefs Jared Reardon y Sonia Arias, ellos utilizan ingredientes artesanales, para que los sabores sean auténticos y profundos. El ambiente de Jaso es romántico y acogedor, con tonos a media luz.
Para éste verano, el menú que se ofrece es completamente fresco, con contrastes de sabor muy estimulantes y con un maridaje muy veraniego.
Una experiencia de 4 tiempos que comienza con una trucha rostizada con mantequilla y vegetales de temporada, una sepia de Yucatán a la plancha sobre cangrejo jumbo con cacahuates y especias vietnamitas, un rack de cordero rostizado con un risotto de cebada y salsa de romero, y de postre un pudín de limón con mousse de queso de cabra con trozos de crema de limón; son los platillos que los Chefs Sonia y Jared, el matrimonio gastronómico, crearon para ésta temporada del año.
Definitivamente un menú que se acompaña con vinos de carácter como los californianos, mismos que ayudan a potencializar los sabores aromáticos y versátiles de éste gran menú que estará disponible en Jaso hasta que acabe el verano.
