Conoce La Encomienda, en el corazón de Polanco
Delicias del horno y la parrilla con una gran selección de vinos
La Encomienda, Horno, Parrilla y Cava fue creada en 2011 como una respuesta a la necesidad de ofrecer un concepto exclusivo de cocina elevada y buen vino y ha mantenido los más altos estándares de calidad y servicio en la ciudad de Puebla y posteriormente en Tijuana. Ahora vive un nuevo capítulo en la Ciudad de México, al abrir su nuevo restaurante en la exclusiva zona gastronómica de Polanco.
Situado en Alejandro Dumas No. 85, (entre las calles de Emilio Castelar y Masaryk) ofrece a todos los amantes de las parrillas y asados la posibilidad de combinar platillos tradicionales y vanguardistas maridados con grandes y excelentes vinos de la cava.
Estos platillos con sabores de horno de leña y parrilla al carbón son liderados por el Chef Omar Méndez. La Encomienda Ciudad de México ofrece una amplia carta de cocina de autor especializada en carnes y pescados a la leña con los inigualables sabores del horno de leña y parrilla al carbón y por su sabor, aroma y calidad contrastados y bien diseñados como: empanadas, carpaccios, ceviches, tostadas, sashimis y rasurados, ensaladas, sopas, jugo de carne y pastas, carne, pollo, pescados y mariscos, así como su Oyster Bar.
Dentro de su oferta de entradas, que incluye platos para compartir, están su emblemático Carpaccio de Alcachofa, Empanadas de Rib Eye, Tacos de Jaiba desnuda o el Aguachile de Camarón.
Todas las carnes son cocinadas a la leña por lo que el tiempo de cocción es de 25 a 45 minutos dependiendo del término. Dentro del menú se encuentran el Lomo de Filete de Res, Rib Eye Roll, Vacío Tipo Uruguayo, Picanha y Arrachera.
Entre las especialidades de la casa y del Chef Méndez se encuentra la Costilla 24 horas, la Cabrería, la Tapa de Rib Eye y Pulpo Encomienda.
Por otra parte, La Encomienda Ciudad de México guarda en su cava una gran selección de aproximadamente 120 etiquetas con vinos de México España, Argentina, Chile, Italia, Francia y Australia. Así como una amplia carta tequilas y sus carritos de mezcales y ginebras.
La arquitectura de La Encomienda Ciudad De México es moderna y fresca con una ambiente agradable y exclusivo para acentuar el gusto por el convivio en una buena mesa con amigos y familiares. Cuenta con una gran terraza con capacidad para 90 personas.
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#LaEncomiendaCdDeMéxico
