Razones para conocer “La Locanda del Vesuvio”
Una propuesta del norte de Italia al sur de la ciudad, en el barrio mágico de San ángel
El conocido restaurante Vesuvio en Santa Fe, ha sido muy visitado por sus auténticos sabores de Italia, siendo así que ahora trae otra propuesta muy típica de Italia, que se ubicada al sur de la ciudad, aquí dejamos seis razones para que no dejes de ir y llevarte una grata experiencia:
- Su Chef Stefan Ferrero, le da un toque de vanguardia a las recetas caseras, la estrella de cada plato, es el uso de los ingredientes auténticos. El Chef Ferrero busca quitarle la formalidad a ésta cocina para ofrecer los sabores auténticos con su esencia contemporánea. El concepto “Locanda” es un lugar que ofrece platillos de la región, y en éste caso, La Locanda del Vesuvio, tiene en carta varios platillos de distintas provincias Italianas.
- La decoración del lugar es bastante acogedora, su terraza es muy agradable e incitadora a largas sobremesas con buena compañía. ¡Eso sí!, no pierde el toque italiano para nada. Un espacio arquitectónico inspirado en el mediterráneo, dentro de una casona antigua de San Ángel.
- En éste lugar respetan las recetas para tratar de modificar lo menos posible el uso de ingredientes y elaboración de la misma, algunas recomendaciones son los ravioles con trufa negra fresca, la lasagna y la tártara de res, aunque la ensalada con pulpo al grill y la ensalada de alcachofa están deliciosas.
- Cuenta con un horno de piedra traído desde Nápoles, para poder tener en México la original pizza napolitana horneada con leña que se deshace en la boca. Tienen una variedad de pizzas artesanales.
- El pan casero es definitivamente un imperdible, calientito y recién horneado, acompáñalo con aceite de oliva italiano o bien, solo disfruta de las mordidas crujientes.
- La calidad de los helados es muy buena, ya que todos son elaborados de manera artesanal, tienen algunas innovaciones como un helado de “Ferrero Rocher” acompañado de frutos rojos.
La Locannda del Vesuvio, es el nuevo place to be del sur de la ciudad.
Ubicado en:
Av. De la Paz num. 23, San Ángel
5550 4260
www.locanda.mx
