MAR DEL ZUR

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El reconocido Chef Eduardo Palazuelos abre éste lugar en el corazón del DF, “Polanquito”, con una oferta Mex-Thai que es ampliamente recomendable y equilibrada.

Rescatando el sabor y la pasión con la que se inicio la cocina de los tiempos, se preparan todos los mariscos y carnes con el sabor inigualable e intenso de las brasas. Esta técnica ancestral, Mar del Zur, la lleva un paso más allá con la más alta tecnología.

 

Técnicas como el asado, la cocina al alto vacio y el uso de nitrógeno líquido, conforman algunas de las preparaciones de este peculiar restaurante; que rescata en cada platillo el realce al sabor y al ingrediente principal.

Mar del Zur fusiona sabores y saberes memorables que se han mezclado y enriquecido a lo largo de los siglos.

 

El sabor es la brújula que orienta nuestras creaciones culinarias.

 

En Mar del Zur se encontrarán un concepto que esconde celosamente como un tesoro culinario, el resumen de los viajes por todo el mundo de un chef aventurero, el chef Eduardo Wichtendahl Palazuelos, que recorrió los mares del zur para traer a su mesa las combinaciones y los platillos que van degustar.

 

@mardelzurDF