El sabor de México en Mercado Roma
Durante todo el mes de Septiembre se vivirán las fiestas patrias en el Mercado Roma, con platillos únicos y preparaciones artesanales. Todos los locatarios del Mercado Roma, ofrecerán algunas preparaciones especiales para éstas fechas, como antojitos mexicanos, platos fuertes, bebidas, cocteles, catas y degustaciones de productos 100% mexicanos.
Ésta plataforma de tendencias culinarias se caracteriza por ser un espacio con tres pisos llenos de exponentes gastronómicos únicos que han posicionado éste lugar como una de las mejores propuestas innovadoras de la Ciudad.
Aquí algunas recomendaciones para probar el sabor de México en Mercado Roma:
-Churrería El Moro. Una orden de “Mini Consuelos”, (Orden de roscas de churro con bola de helado), es lo ideal para acompañar un tradicional chocolate de tan antigua churrería que comenzó en 1935, y ahora está dentro del Mercado Roma.
-Sal y Dulce Artesanos. La Chef Mari Tere Degollado y Joan Bagur i Bagur, ofrecen alta repostería mexicana. No te pierdas las trufas artesanales de chocolate café y naranja.
-Güero Pibil. Este nuevo lugar, ofrece deliciosa cochinita pibil, costras de queso gouda con habanero y un poc chuc, (carne asada de cerdo con naranja agria), delicioso que no se puede dejar de probar.
-Pizzas Ummo. Dentro de un horno de leña, salen las pizzas únicas de “Chile En Nogada” y “Umami”, (queso azul, tocino y albahaca fresca). Aunque las burratas y los calzone son también un imperdible de éste lugar.
-Theurel And Thomas. Primer boutique de macarrones mexicanos que trae para éstas fechas patrias su nueva colección de sabores como son: tequila, tamarindo, plátano, mazapán y pan de elote.
-Barra 57. La mejor coctelería del mercado, se ubica en ésta parada obligada. Su licor de chile ancho “Ancho Reyes”, es una inolvidable experiencia para los paladares.
-Villa de Patos. Los productos orgánicos de ésta esquina son muy recomendables. El agua miel de agave, el agua fresca de coco, los quesos, lácteos y mermeladas van muy bien para algunas recetas patrias.
-Tlaxcalli Amantolli. El arte del maíz limpio y puro, está en el sabor de las quesadillas, tlacoyos y gorditas que aquí se preparan. Los antojitos mexicanos nunca pueden hacer falta con una buena salsa.
-French Dip. Para todo el mes patrio, se servirá en éste lugar un sándwich de carne de rost beef con papas a la francesa con aceite de trufa blanca espolvoreadas con queso parmesano.
-Carbón Restaurante. Un festival del chile en nogada, a cargo del dúo de Chefs, Nicolás Martín del Campo y Gerardo Vázquez Lugo, estará disponible para todo el mes de Septiembre.
-Arbanus. La barbacoa es el imperdible en ésta parada culinaria, aunque su chile en nogada con receta única para la salsa es muy recomendable.
-Platos de Cuchara. La reconocida Chef Zahie Téllez, nos dice: “Un mercado sin pozole no es mercado”, y su receta es la mejor. El pozole rojo de res y sus tostadas pozoleras hablan por si mismas.
-Umami Burrito. Un nueva creación es éste burrito de sushi, es decir, un rollo de arroz con vegetales y pescados frescos del tamaño de un conocido “burrito”. Un antojo que se come en mano, o bien se puede partir para llevar.
-Biergartden. En septiembre en éste lugar que se ubica en la terraza del mercado, se servirán cervezas artesanales mexicanas como: Maria Bonita Blonde y Colimita Lager entre otras.
S. Pellegrino, patrocinador de toda experiencia culinaria en México. Prueba sus aguas frutales.
@MercaRomaMx
@spellegrino_mx
