Monte Xanic libera su añada 2014, y ya tiene a la venta 6 conocidas etiquetas de vino blanco y rosado.
Aquí datos de interés y notas de cata para tus opciones de consumo:
Los vinos blancos y el rosado 2014 de Monte Xanic, están ya disponibles al consumidor.
Estos vinos resaltan por su explosión de aromas, principalmente frutas frescas y flores blancas, acompañados de una gran frescura en boca haciéndolos el compañero perfecto para estos días primaverales.
Monte Xanic. Chenin Colombard, 2014.
Variedad de uva: 98% Chenin blanc y 2% Colombard.
Añada: 2014.
Notas de cata:
El Chenin Colombard es un vino limpio y cristalino, con una tonalidad verdosa y un color amarillo pajizo.
En la fase olfativa es franco de alta intensidad aromática. Destacan las notas frutas frescas, piña, lima, lichi, guayaba, mango, manzana verde, melocotón; un toque de levadura y azahar. La calidad y complejidad son excelentes.
El ataque en boca es suave. Es un vino seco, de acidez fresca y alcohol ligero. Tiene muy buena estructura dándole un cuerpo firme. Por vía retronasal se sienten las frutas tropicales y frescas, sobretodo mango y piña, además de cítricos, cardamomo y regaliz. Tiene buen equilibrio con persistencia es larga y agradable.
Monte Xanic. Chardonnay, 2014.
Variedad de uva: 100% Chardonnay.
Añada: 2014
Crianza: 9 meses en barrica de roble francés.
Notas de cata:
Es un vino limpio y brillante, con una tonalidad verdosa y de color oro claro.
En nariz es franco con una intensidad media. Los aromas mayoritarios son de plátano, piña, mango, azahar, mantequilla, madera fresca de pino, cedro y canela. Se puede decir que el perfil aromático es complejo por la variedad y calidad de estos perfumes.
El ataque en boca es suave. Es un vino seco, de acidez fresca, vinosidad cálida y taninos aterciopelados, dándole volumen o cuerpo redondo y bien estructurado. El aroma en boca es intenso recordando a la piña, azahar, resina, tostados, anís, pimienta blanca, canela y vainilla, de tal forma que junto con las sensaciones gustativas y táctiles lo hacen un vino de persistencia prolongada.
Monte Xanic Sauvignon Blanc, Viña Kristel 2014.
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc.
Añada: 2014
Notas de cata:
Es un vino limpio, brillante, con tonalidad verdosa y color amarillo paja.
En la nariz es franco, de intensidad alta y marcadas notas tropicales, guayaba, guanábana, maracuyá, piña y mango. Además, destacan los cítricos frescos como la lima y la mandarina, así como azahar y jazmín. La calidad y persistencia de aromas es excelente.
Tiene un ataque en boca suave. Es un vino seco, de acidez viva y alcohol cálido. En el retrogusto, los aromas confirman las notas de guayaba, piña madura, cítricos, flores y suave paso herbal. Tiene un cuerpo firme y una persistencia óptima.
Monte Xanic. Chenin Blanc, Cosecha Tardía 2014.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc.
Añada: 2014
Notas de cata:
Es un vino limpio, cristalino, con tonalidad verdosa y color amarillo limón.
La nariz es franca y de intensidad alta. Se aprecian notas de frutos carnosos de hueso maduros como melocotón, ciruela, albaricoque, lichi y mango. También miel y caramelo. Además, los aromas se vuelven complejos y elegantes con la presencia de flores blancas y lechosas, como el azahar y la magnolia.
El ataque en boca es suave, se considera un vino semidulce, con acidez fresca, lo que lo hace goloso y jugoso a la vez. El alcohol es muy suave y el cuerpo lleno. Los aromas en boca se intensifican destacando el melocotón y lichi en almíbar, albaricoque, pera de agua madura, anís y flores blancas, de nuevo. Es un vino equilibrado y de persistencia larga.
Calixa Rosado, 2014.
Variedad de uva: 100% Grenache.
Añada: 2014.
Notas de cata:
Es un vino limpio, cristalino con una tonalidad violácea y un color coral.
Los aromas son intensos y francos. Tiene una fruta fresca muy marcada, donde destacan las fresas, frambuesas, cerezas rojas, grosella, granada y algunos cítricos. La gama floral también se encuentra presente con las violetas, lilas, buganvilla e hibiscos, acompañadas de hinojo y regaliz rojo. La calidad aromática del vino es extraordinaria.
El ataque en boca es muy agradable. Es un vino seco, con acidez fresca y alcohol cálido. El aroma en boca recuerda a la granada, fresas frescas, nata dulce, cardamomo, violetas, lilas y regaliz. Está bien equilibrado con cuerpo voluminoso y persistencia larga.
Vino: Calixa Chardonnay, 2014.
Variedad de uva: Chardonnay.
Añada: 2014
Notas de cata:
Es un vino limpio, brillante, con una tonalidad acerada y color amarillo paja.
En nariz es franco con una intensidad media. Los aromas pertenecen en su mayoría a la gama frutal: plátano maduro, piña, manzana y ciruela amarilla, algo de aromas secundarios (panadería y levaduras) y por último un toque de grafito o mina de lápiz, lo que le confiere complejidad.
El ataque en boca es suave. Se presenta como un vino seco, de acidez fresca, vinosidad ligera, constituyendo así un cuerpo firme y de buena estructura. Por la vía retronasal se perciben aromas más maduros que por la nariz, sobretodo de lichi, membrillo, eneldo, plátano y piña. El equilibrio es armonioso y la persistencia óptima.
Sobre Monte Xanic
Monte Xanic, es la vinícola mexicana líder con mayor infraestructura tecnológica en México. Ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California, Monte Xanic expresa su genuina pasión por el vino, mediante su innovación y compromiso de calidad. Su portafolio de etiquetas: Monte Xanic, Calixa, Ediciones Limitadas y Gran Ricardo, ha sido internacionalmente premiado, como resultado de un cuidadoso proceso de producción, donde el sabor y la experiencia que cada etiqueta ofrece es la prioridad.
