Hana Polynesian Grill, la nueva propuesta culinaria de Marriott Cancún

Lo mejor de la cultura y la gastronomía polinesia llega a Marriott Cancún Resort con la apertura de Hana Polynesian Grill, el nuevo restaurante dentro de las instalaciones del hotel que asegura tanto a huéspedescomo visitantes o locales una experiencia únicainspirada en estas islas paradisíacas.





Hana significa felicidad y la esencia de todas las cosas positivas y buenas de la vida, por lo que el camino a Hana representa un destino atractivoy lleno de alegría. Es ese simbolismo y esa sensación lo que adopta este nuevo restaurante, que ofrece la oportunidad de disfrutar de un toqueinnovador de la cultura polinesia, destacando un ambiente moderno, vibrante y tribal, con mixología tiki que combina perfectamente con la cocina polinesia.



Además, este nuevo centro de consumo cuenta con entretenimiento basado en las danzas Haka, bailes taitianos de la cultura maorí en los que se combinan movimientos sincronizados, voces y gestos vigorosos, para brindar así a los viajeros una experiencia completa y espectacular basada en esta rica cultura.


El nuevo Hana Polynesian Grill ofrece un buffet de desayuno incluyendo opciones de platillos polinesios en el menú, así como un menú de cena a la carta, creado por el chef de especialidad Juan Pedro Maldonado, con el apoyo del chef Alop Mcdonald, originario de las Islas Polinesias, logrando así una oferta gastronómica que transportará a los comensales hastael archipiélago del OcéanoPacífico, a través de un viaje culinario único.


El menú está inspirado en la comida tradicional polinesia, por lo que tiene una base de mariscos, pollo, cortesde carne y no puede dejar de probar las auténticas costillas de cerdo, entre los platillosque ya se pueden disfrutar en el Marriott Cancun Resort se encuentran entradas como el Hana Hamachi poisson cru, preparado con Hamachi curado, pepino impregnado, crema cortada de albahaca y coco y limón confitado, o el Kamuela Heirloom tomato poke preparado con palmitos, ensalada de alga, aguacate, arroz souflado y espárragos. También tienen deliciosas ensaladas con sabores afrutados, como la ensaladaMaui de betabel ahumado, un dúo de betabel, arúgula,queso de cabra cítrico y crumble de quinoa.




Los viajeros también podrán disfrutar de una ampliavariedad de mariscos, inspirados en las mejores recetas de las islas, con platillos como el Furikake Ahi steak, hecho con puré de patatas al wasabi, namasu, salsa terikayki y bok choy, o la cola de langosta Kona rellena de foie gras y cangrejo azul, salsa de mantequilla y limón, bok choy y endivia a la parrilla. También hay una deliciosa oferta de carnes rojas y aves, como el pollo Huli-Huli: pollo marinado a la parrilla, gravy, lomi lomi de ejotes y tomate, y piñas a la parrilla, así como filetes pulehu ranchers y costillas con el toque especial de Hana.



Hana Polynesian Grill ofrece una divertida experiencia en bebidas denominada “TIKI- xology” basada en recetas originales de cócteles Tiki (bebidas a base de ron con un toque polinesio y una combinación múltiple de saboresfrutales) con bebidascoloridas y saboresrefrescantes cuyos nombres recuerdan la tradición de la cultura polinesia.


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